Description
Ein erfrischender Zitrus- und Fenchelsalat, der die Aromen des Frühlings einfängt und vielseitig einsetzbar ist.
Ingredients
Scale
- 1 Fenchel, in Scheiben geschnitten
- 2 Orangen, geschält und gewürfelt
- 1 Zitrone, geschält und gewürfelt
- 1 Limette, geschält und gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill), gehackt
Instructions
- Fenchel vorbereiten: Schneiden Sie den Fenchel in hauchdünne Scheiben und geben Sie ihn in eine große Schüssel.
- Zitrusfrüchte schneiden: Schälen Sie die Orangen, Zitronen und Limetten und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
- Früchte hinzufügen: Geben Sie die geschnittenen Zitrusfrüchte zum Fenchel in die Schüssel.
- Dressing zubereiten: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Alles vermengen: Mischen Sie den Salat sanft, damit die Zitrusfrüchte und der Fenchel gleichmäßig mit dem Dressing überzogen werden.
- Servieren: Garnieren Sie den Salat mit frisch gehackten Kräutern und genießen Sie ihn sofort.
Notes
Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber vorbereitet werden, indem die Zutaten einen Tag vorher geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 9g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg