Description
Eine köstliche und cremige Pfanne aus weißen Bohnen und herzhaften Pilzen, perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 2 Dosen weiße Bohnen, abgetropft
- 250g Champignons oder Steinpilze, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 500ml Gemüsebrühe
- Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin), nach Geschmack
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie zart und goldbraun sind.
- Geben Sie die gewürfelten Pilze in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind.
- Fügen Sie die weißen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie alles sanft köcheln, für etwa 5-7 Minuten.
- Verfeinern Sie die Mischung mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühren Sie alles gründlich um.
- Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es mit frischen Kräutern garniert!
Notes
Die Bohnen können auch am Vortag zubereitet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für eine persönliche Note.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg