Description
Ein köstlicher Vanillezopf mit einer cremigen Puddingfüllung – perfekt für Frühstück, Snacks oder Nachmittagskaffee.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch (für den Pudding)
- 50 g Zucker (für den Pudding)
- 1 Ei (für den Pudding)
- Vanilleextrakt (nach Geschmack)
Instructions
- Geben Sie das Mehl in eine große Rührschüssel und formen Sie in der Mitte eine Mulde.
- Streuen Sie die Trockenhefe in die Mulde.
- Geben Sie die lauwarme Milch, den Zucker, die geschmolzene Butter und das Ei in die Mulde.
- Kneten Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig abgedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Erhitzen Sie die Milch für die Puddingfüllung in einem Topf und fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu.
- Rühren Sie das Puddingpulver mit 100 ml kalter Milch an und geben Sie es zur heißen Milch. Kochen Sie den Pudding unter ständigem Rühren, bis er dick wird.
- Lassen Sie den Pudding abkühlen.
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und bestreichen Sie ihn gleichmäßig mit Pudding.
- Flechten Sie den Teig zu einem Zopf und legen Sie ihn auf ein Backblech mit Backpapier.
- Lassen Sie den Zopf erneut ca. 30 Minuten gehen.
- Backen Sie den Zopf bei 180 °C ca. 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
Notes
Tipps: Lagern Sie den Zopf in einem luftdichten Behälter und verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 310
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg