Description
Eine herzhafte Burrito-Schale mit zartem Hähnchen, schwarzen Bohnen, süßem Mais und frischem Gemüse, perfekt für gesellige Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrust
- 400 g schwarze Bohnen, abgetropft
- 200 g süßer Mais
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 200 g Reis
- 150 g Käse
- 100 g Sauerrahm
- frischer Koriander, zum Garnieren
Instructions
- Geben Sie die Hähnchenbrust in den Schmortopf.
- Fügen Sie die schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelte Paprika und die Zwiebel hinzu.
- Streuen Sie Kreuzkümmel und Chilipulver darüber und vermengen Sie alles gut.
- Decken Sie den Schmortopf ab und garen Sie bei niedriger Stufe für 360 bis 480 Minuten.
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
- Legen Sie das gegarte Hähnchen über den Reis und garnieren Sie es mit Käse, Sauerrahm und frischem Koriander.
Notes
Vorbereitung im Voraus ist möglich; schneiden Sie die Zutaten am Vorabend und lagern Sie sie im Kühlschrank. Diese Schale kann auch im Ofen oder Slow Cooker zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg