Description
Saftig geräucherte Geflügelbeine mit einer würzigen Marinade, ideal für Grillabende oder feierliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 4 Geflügelbeine (z.B. Truthahnbeine)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Räucherholz (z.B. Hickory oder Mesquite)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Vorbereitung: Die Geflügelbeine gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Würzmischung: In einer Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver mit Olivenöl vermengen.
- Würzen: Die Gewürzmischung großzügig auf den Geflügelbeinen verteilen.
- Marinieren: Die gewürzten Geflügelbeine in einem luftdichten Behälter für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Räucherholz: Falls Holzchips verwendet werden, diese in Wasser einweichen während der Grill oder Räucherofen vorheizt.
- Räuchern: Die marinierten Geflügelbeine auf den Grill oder in den Räucherofen legen und für 2-3 Stunden räuchern.
- Servieren: Die fertig geräucherten Geflügelbeine heiß servieren.
Notes
Marinieren über Nacht sorgt für intensiven Geschmack. Alternativen zum Grill sind Luftfryer oder Backofen bei 180°C für 45-60 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 900mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg