Description
Eine erfrischende Vinaigrette, die süße Pfirsiche und scharfen Dijon-Senf kombiniert und perfekt für Salate und Grillgerichte ist.
Ingredients
Scale
- 2 reife Pfirsiche, püriert
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 4 Esslöffel Balsamico-Essig
- 6 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pürieren Sie die reifen Pfirsiche in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen und in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie den Honig und den Dijon-Senf hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
- Rühren Sie den Balsamico-Essig ein, um die süßen und scharfen Aromen miteinander zu verbinden.
- Lassen Sie das Olivenöl langsam in die Mischung träufeln, während Sie kontinuierlich rühren.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab, nach Belieben üppig.
- Servieren Sie die Vinaigrette über frischen Blattsalaten oder verwenden Sie sie als leckere Marinade für gegrilltes Fleisch oder Gemüse.
Notes
Bereiten Sie das Dressing im Voraus zu! Es bleibt bis zu einer Woche frisch im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 110
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg