Description
Ein herzhaftes Cajun-Gericht, das Garnelen, Kartoffeln und süßen Mais vereint und in einem Slow Cooker perfekt gegart wird.
Ingredients
Scale
- 2 Pfund rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 1,5 Pfund kleine Kartoffeln, in Stücke geschnitten
- 4 frische Maiskolben, in Drittel geschnitten
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geteilt
- 2 Esslöffel Old Bay Gewürz
- 1 Esslöffel Cajun-Gewürz
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe oder Meeresfrüchtebrühe
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Zitrone, in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
- Antihaft-Kochspray
Instructions
- Den Slow Cooker vorbereiten: Sprühen Sie den Innenraum eines 6-Quart-Slow Cookers leicht mit Antihaft-Kochspray ein.
- Die Kartoffeln würzen: Legen Sie die kleinen Kartoffeln in den Slow Cooker und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit 1 Esslöffel Old Bay, der Hälfte des Cajun-Gewürzes, schwarzem Pfeffer und dem gehackten Knoblauch.
- Die Brühe hinzufügen: Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Zitronensaft darüber. Streuen Sie 4 Esslöffel Butter über die Kartoffeln.
- Kartoffeln kochen: Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie auf HOCH für 120 bis 150 Minuten oder auf NIEDRIG für 240 bis 300 Minuten, bis die Kartoffeln fast zart sind.
- Den Mais hinzufügen: Ordnen Sie die Maisstücke über den Kartoffeln an und würzen Sie sie mit dem restlichen Old Bay und Cajun-Gewürz. Decken Sie den Slow Cooker erneut ab und kochen Sie auf HOCH für weitere 30 bis 45 Minuten.
- Die Garnelen würzen: Tupfen Sie die Garnelen trocken und vermengen Sie sie mit der restlichen geschmolzenen Butter und den roten Pfefferflocken (wenn verwendet).
- Die Garnelen kochen: Schichten Sie die Garnelen auf die Kartoffeln und den Mais. Decken Sie sie ab und kochen Sie auf HOCH für 20 bis 30 Minuten.
- Den Kochvorgang abschließen: Träufeln Sie etwas restliche Butter über alles und vermengen Sie vorsichtig mit der gehackten Petersilie.
- Servieren: Geben Sie die Garnelen, den Mais und die Kartoffeln in eine große Servierschüssel.
Notes
Die Garnelen nicht überkochen, um Zähigkeit zu vermeiden. Die Brühe muss ausreichend sein, um das Gericht saftig zu halten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 200mg