Description
Frisch gebackene Jumbo-Pasta-Muscheln gefüllt mit einer cremigen Käsemischung und zarten Garnelen, überzogen mit einer samtigen Alfredo-Sauce.
Ingredients
Scale
- 18–20 Jumbo-Pasta-Muscheln
- 10 Unzen gekochte Garnelen, gehackt
- 1 Esslöffel Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse, plus extra für das Topping
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 1 Ei (optional, zum Binden)
- 2 Tassen Alfredo-Sauce (hausgemacht oder gekauft)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Prise rote Pfefferflocken (optional)
- Frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta-Muscheln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis al dente. Abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
- Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an.
- Geben Sie die gehackten Garnelen dazu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, und garen Sie sie für 2–3 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Vermengen Sie in einer Rührschüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, das Ei (falls verwendet) sowie die gekochten Garnelen miteinander.
- Verstreichen Sie eine dünne Schicht Alfredo-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform, um ein Ankleben zu verhindern.
- Füllen Sie jede Pasta-Muschel mit der Garnelenmischung und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht in der Form an.
- Gießen Sie die restliche Alfredo-Sauce über die gefüllten Muscheln und decken Sie sie großzügig mit extra Mozzarella ab.
- Backen Sie das Ganze bei 190°C (375°F) für 20–25 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und eine leicht goldbraune Oberseite hat.
- Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie und etwas extra Parmesan.
Notes
Bereiten Sie die Muscheln am Vorabend zu und backen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg