Description
Gefüllte Süßkartoffeln mit herzhaftem Rinderhackfleisch und knusprigem Speck, perfekt gewürzt und im Ofen gebacken.
Ingredients
Scale
- 4 Süßkartoffeln
- 250g Rinderhackfleisch
- 150g Speck
- 100g Sauerrahm
- Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich, halbieren Sie sie und höhlen Sie sie aus.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch an.
- Fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn knusprig.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Füllen Sie die Süßkartoffelhälften mit der Hackfleisch-Speck-Mischung.
- Backen Sie die gefüllten Süßkartoffeln ca. 25-30 Minuten im Ofen.
- Garnieren Sie mit Sauerrahm und frischen Kräutern, bevor Sie servieren.
Notes
Diese gefüllten Süßkartoffeln können im Voraus zubereitet werden und lassen sich gut im Kühlschrank lagern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 6g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg