Description
Eine Aromatische und nahrhafte Gemüsebrühe, perfekt für kalte Tage, die voller Geschmack und Nährstoffe steckt.
Ingredients
Scale
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 Tassen frischer Spinat
- Gewürze (z.B. Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
Instructions
- Setze den großen Topf auf mittlere Hitze und gebe einen Schuss Öl hinein. Füge die gewürfelten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten an.
- Füge die in Scheiben geschnittenen Karotten und den gewürfelten Sellerie hinzu. Dünste sie für etwa 5 Minuten.
- Gieße die Gemüsebrühe und die gewürfelten Tomaten in den Topf. Bringe alles zum Kochen und lasse es einige Minuten köcheln.
- Rühre den frischen Spinat und die Gewürze ein. Lass die Suppe für etwa 2-3 Minuten weiter köcheln.
- Senke die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Suppe für 20-30 Minuten sanft köcheln.
- Garniere die Suppe mit frisch gehackten Kräutern kurz vor dem Servieren.
Notes
Für mehr Geschmack kannst du die Suppe im Slow Cooker zubereiten und zusätzliche Gemüse oder Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg