Description
Ein cremiger und köstlicher Eiersalat, der ideal als Aufstrich oder Beilage dient, perfekt für Brunches und Picknicks.
Ingredients
Scale
- 4 Eier, hartgekocht
- 100g Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL frischer Schnittlauch, geschnitten
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Scheiben Bauernbrot
Instructions
- Kochen Sie die Eier in kaltem Wasser für 10-12 Minuten.
- Lassen Sie die Eier abkühlen und schälen Sie sie.
- Hacke Sie die Eier grob.
- Vermengen Sie die Eier mit Mayonnaise, Senf, Zwiebel und Schnittlauch in einer Schüssel.
- Würzen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie den Eiersalat auf Brotscheiben.
Notes
Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack etwas Paprika oder Zitronensaft hinzu. Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 186mg