Description
Ein köstliches Gericht mit Jumbo-Garnelen in einer cremigen Knoblauch-Butter-Sauce, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 lbs Jumbo-Garnelen, geschält und entdarmt
- 3 Esslöffel Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Optional: Rote Pfefferflocken
Instructions
- Garnelen vorbereiten: Tupfen Sie die Garnelen mit Papiertüchern trocken und würzen Sie sie großzügig mit Paprika, italienischer Gewürzmischung, Salz und schwarzem Pfeffer.
- Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze.
- Garnelen braten: Fügen Sie die Garnelen in einer einzelnen Schicht hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und leicht goldbraun sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Knoblauch anbraten: Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie ihn für ca. 30 Sekunden an, bis er duftet.
- Sauce zubereiten: Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und rühren Sie den geriebenen Parmesan ein.
- Garnelen zurückgeben: Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und schwenken Sie sie vorsichtig in der cremigen Knoblauchsauce.
- Anrichten: Bestreuen Sie das Gericht mit frischer Petersilie und optional mit einer Prise roter Pfefferflocken. Servieren Sie es heiß über Pasta, Reis oder mit knusprigem Brot.
Notes
Die Garnelen-Pfanne lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg