Description
Ein himmlischer Biskuit-Puddingkuchen mit einer luftigen Biskuitbasis und einer cremigen Vanillepuddingfüllung – perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150g Zucker
- 150g Mehl
- 100g geschmolzene Butter
- 500ml Vollmilch
- 100g Zucker (für den Pudding)
- 40g Puddingpulver (Vanille)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Bereiten Sie den Biskuitkuchen vor: Schlagen Sie die Eier und den Zucker kräftig, bis die Mischung schaumig und hell wird. Heben Sie das Mehl und die geschmolzene Butter vorsichtig unter. Füllen Sie die Mischung in eine gefettete Springform und backen Sie sie bei 180°C für 20-25 Minuten. Lassen Sie den Biskuit vollständig auskühlen.
- Den Vanillepudding zubereiten: Kochen Sie die Milch in einem Topf und fügen Sie Zucker und Puddingpulver hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung eindickt. Nehmen Sie den Pudding vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.
- Den Biskuitkuchen vorsichtig in der Mitte durchschneiden.
- Verteilen Sie den Vanillepudding gleichmäßig auf die untere Hälfte des Biskuitkuchens.
- Setzen Sie die obere Hälfte des Biskuits vorsichtig auf die Puddingfüllung.
- Im Kühlschrank kühlen: Lassen Sie den Kuchen für mindestens eine Stunde ruhen.
Notes
Vorbereitung im Voraus: Den Biskuitkuchen können Sie einen Tag im Voraus backen. Alternativen beim Backen: Nutzen Sie einen Air Fryer, wenn kein Ofen verfügbar ist.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg