Description
Eine explosive Soße, die die süße Ananas mit der feurigen Schärfe von Habanero-Chilis kombiniert, ideal für Grillgerichte, Tacos und mehr.
Ingredients
Scale
- 1 reife Ananas, geschält und gewürfelt
- 2–3 Habanero-Chilis, entkernt und gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 125 ml Apfelessig
- 2 EL Zucker
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Beginnen Sie mit dem Schneiden der Ananas, der Habanero-Chilis, der Zwiebel und des Knoblauchs.
- Geben Sie alles in Ihren Mixer und pürieren Sie es, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie die pürierte Mischung in einen Topf und fügen Sie den Apfelessig sowie den Zucker hinzu.
- Bringen Sie die Soße bei mittlerer Hitze zum Kochen, und lassen Sie sie dann 15 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz ab und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
- Füllen Sie die fertige Soße in ein sterilisiertes Glas oder eine Flasche und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Notes
Die Soße kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren. Ideal für BBQs und als Dip.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 45
- Sugar: 7g
- Sodium: 150mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg